El blog de Shayra

Usualmente preparo la yuca cocida sólo con sal; es la forma más sana y más fácil a pesar de que 100g de este tubérculo contiene 150...

Es muy probable que, si eres vegano o tienes un amigo que lo sea, hayas escuchado preguntas como estas en alguna ocasión: “¿Y dónde sacas...

Origen del faláfel El origen del faláfel data de las épocas bíblicas. En la actualidad es una comida típica de Oriente Medio pero se...

El lomo de cerdo es una carne bastante magra. La recomiendo para la gente que, como yo, cuida mucho la ingesta de calorías. Cada 100...

Berenjenas asadas con tomate, queso mozzarella y orégano. Sal y pimienta al gusto. Sólo 20 minutos en el horno a 430°F (221°C) y cinco...

Siempre me ha gustado la cocina pero en estos tiempos de cuarentena me ha dado por inventar mucho más. Desde que descubrí que puedo hacer...

Hay una teoría sobre el mangú que dice que proviene de la expresión en inglés "Man, this is good", que supuestamente viene de una...

Esta receta es tan fácil... Y es ideal para los vegetarianos y pesceterianos. Cortar los filetes en rodajas finas y marinar en un envase...

Cortar en cuadritos cuatro calabacines, dos cebollas medianas, un pimiento rojo y uno amarillo. Si quieren agregar uno o dos dientes de...

Pese a que los dos son carbohidratos, la cantidad de fibra presente en pasta y arroz hace que sus propiedades nutricionales difieran...

Esta es una receta muy fácil, práctica y llena de nutrientes. Frijoles negros, maíz desgranado, pimientos rojos, cilantro fresco y...

Bolas o bollos de avena con guineo (plátano/banano), semillas de chia (opcional) más un chorrito de vainilla (dominicana, of course!)....

Desde hace unos días, antes de preparar esta receta, salivaba mi paladar por algo así, así que me propuse complacerme y el resultado fue...

No tienes porque pasar hambre para lograr perder grasa en tu abdomen, pero si debes seguir una dieta indicada a ese objetivo específico...

El salmorejo es una de las banderas de Córdoba, Andalucía, del mismo modo que el flamenquín o el rabo de toro. El primer apunte escrito...

Usualmente no pongo carnes a ningún potaje o caldo de legumbres, pero sí tubérculos y verdura. Esta vez, para variar, he agregado...

Aunque no es tan popular como el mangú, la mazamorra también forma parte del desayuno tradicional (también se sirve como cena en...

Trituré avena para hacerla casi de la misma textura que la harina. Agregué almendras y nueces trituradas muy finamente (se puede usar una...

El chofán (chow fan) es la versión dominicana del arroz frito chino, prueba de la influencia que tiene la comunidad china-dominicana en...

El chambre es un caldo de habichuelas o guandules con carnes, víveres y arroz (opcional) en la misma preparación. He preparado éste sin...