Ensalada de calabacín, frijoles, tomates y maíz. 400g contienen 350 calorías

Esta es una receta muy fácil, práctica y llena de nutrientes. Frijoles negros, maíz desgranado, pimientos rojos, cilantro fresco y cebolla; 100g de cada ingrediente, excepto la cebolla: 50g

* Para suavizar el sabor de la cebolla cruda, una vez pelada y cortada, ponerla en un cuenco o envase con agua fría y dejarla reposar durante media hora.

Mezclar todos los ingredientes en un recipiente y aliñar con vinagre, sal, salvia (o cualquier otra hierba en polvo) y aceite de oliva extra virgen (una cucharada grande contiene 120 calorías).