El queso Geo viene del nombre de George Nicolás Heinsen (Don Geo), quien llegó al país a principio del siglo XX como empleado de la casa Brugal, en Puerto Plata y decidió, en 1929, fundar el negocio familiar.
George Nikolas Heinsen Pickwood nació en Puerto Plata el 16 de marzo de 1883 y falleció en Puerto Plata el 20 de Julio de 1963. Era hijo de George Christian Wilheim Heinsen, que nació en Altona, Hamburgo, Alemania el 18 de enero de 1841, y de Emely Alice Margaret Pickwood Worthen, que nació en 1840 en St. Kits, Islas Virgenes.
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Don George junto a su esposa dominicana Chila Loinaz de Heinsen y su hijo Ernesto, a mediados de los años 50 en Imbert, Puerto Plata.
Heinsen laboraba como maquinista hasta que decidió levantar su propia empresa, apoyándose en los conocimientos adquiridos. Tras conseguir un préstamo de cien mil pesos en una institución bancaria, comenzó a trabajar con el cuajo y el cultivo de la vaca para producir el llamado “Queso Geo”
El Queso Geo es reconocido en varias naciones del mundo y se ha ganado en tres ocasiones el sello “Oro”, como el mejor queso del área del Caribe. La dirección física de la mencionada empresa está ubicada en la calle Mella del municipio de Imbert, en la parte oeste de Puerto Plata.
Foto: Fuente externa Familia Heinsen.
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