Este plato contiente 18.7g de grasas, 67.1g de proteínas y cero hidratos de carbono. 300g proveen 440 calorías, como también los carotenoides licopeno (del tomate) y luteína (del calabacín).
Preparación:
Lavar bien las pechugas y salpimentar. Sazonar con ajo y orégano y poner en el refrigerador durante media hora.
Mientras tanto, cortar tomates y cebollas en rodajas finas. También, en juliana, cortar el calabacín finamente.
Abrir las pechugas y rellenar con cebolla y tomate.
Cerrar las pechugas y envolverlas en las tiras de calabacín para, además de agregar sabor, prevenir que se resequen mucho.
Poner en el horno durante 45 minutos a 350°F ó 175°C. Gratinar durante cinco minutos.
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