Menestra de verduras al horno. Aproximadamente 50 calorías por cada 100 gramos

Cacerola de verduras: alcachofas, champiñones, pimientos verdes y amarillos, cebolla, ajos frescos, tomate, zanahorias; todo espolvoreado con tomillo deshidratado, perejil fresco y sal al gusto. Todo esto puesto en el horno a 350ºF o 175ºC.

Hice una gran cantidad para usarlo como guarnición para acompañar pescado, pollo o carne de ternera.

Cocina fácil, apetitosa y muy baja en calorías.