¿Cuál es la comida más sana?
La comida que no ha sido procesada, aquella que no ha sufrido ningún cambio en su composición o es consecuencia de un proceso industrial y que no se le ha añadido ningún tipo de aditivos.
¿Cuáles son esos alimentos “más” saludables?
O mejor aún, ¿cuáles son los alimentos “menos” saludables que debemos evitar?
¡COMENCEMOS!
#1 Los carbohidratos
Aquí tenemos un poco más de polémica, porque si bien no son “malos” o dañinos sin duda no son la mejor opción.
¿De qué alimentos hablamos? Del pan blanco y el arroz blanco.
Pero ambos son alimentos procesados y sus versiones integrales nos proveen de más nutrientes. Por ejemplo:
En el caso del pan blanco, su versión integral es menos calórica, tiene menos grasa y tiene más fibra. Así que si queremos comer más saludable, podemos empezar por sustituir el pan blanco. Y, agrego, cuidar las porciones.
#2 Las falsas proteínas
¿Qué son las falsas proteínas ?
Todo aquel producto que dice ser “carne” pero en realidad no lo es. O por lo menos no en su totalidad.
Por ejemplo:
Los embutidos. Últimamente han estado bajo la lupa debido a que se ha descubierto uso de material cárnico de muy pero muy baja calidad porque quieren reducir los costos y quienes lo fabrican generalmente usan sólo un 50% de material cárnico para su preparación.
Si quieres proteínas hay muchos alimentos ricos en proteína que puedes incluir en tu dieta. Pero antes de que compremos como locos, asegúremonos saber cuántas proteínas necesitamos diariamente, sobre todo si queremos construir masa muscular.
Comments