La grasa visceral es aquella que se encuentra en la zona del abdomen y rodea los órganos internos que allí se encuentran. Su situación hace que la barriga sea prominente; es más común, por razones genéticas, en hombres que en mujeres (aunque a partir de los 60 años el riesgo es similar en ambos sexos).
La grasa periférica, por el contrario, se almacena en piernas, caderas, glúteos y brazos, y es más común entre el género femenino. La más peligrosa de las dos es la grasa visceral, ya que genera una serie de sustancias tóxicas que dan lugar al conocido como síndrome metabólico o de resistencia a la insulina, y que se encuentra relacionado con las enfermedades metabólicas (hipertensión, diabetes), pero también con otras afecciones como patologías osteoarticulares o problemas respiratorios.
La obesidad central (la acumulación de grasa visceral) se toma actualmente como un factor determinante e independiente del IMC (índice de masa corporal) para medir y evaluar el riesgo de sufrir enfermedades metabólicas. El IMC no distingue entre tejido magro y tejido graso, por lo que no se puede utilizar como índice de riesgo cardiovascular.
Para saber si tenemos o no grasa visceral podemos utilizar diferentes métodos, que además son buenos índices de riesgo cardiovascular: la medida de la circunferencia de nuestra cintura, el índice cintura/cadera y el que se ha incorporado de forma más reciente, el índice cintura/altura (nuestra cintura debería tener el valor de la mitad de nuestra altura).
La fórmula la explico al final del artículo.
A diferencia de la grasa subcutánea, la sustancia blanda que se puede ver y sentir en su cuerpo, la grasa visceral está situada en profundidad dentro de su pared abdominal que rodea sus órganos.
Según un estudio citado por la escuela de medicina de Harvard, los adultos menores de 40 años que duermen menos de cinco horas o más de ocho horas por noche, tenían niveles superiores de grasa visceral
La grasa visceral representa aproximadamente el 10% de grasa del cuerpo. Mientras se puede obtener un TAC o una resonancia magnética, una forma simple de determinar si estamos en riesgo, es medir la circunferencia de la cintura. Las mujeres con más de 35 pulgadas y los hombres de más de 40 pulgadas pueden estar en peligro.
Fórmula para calcular el índice de masa corporal (IMC)
1. Multiplique su peso (en libras) por 703
184 × 703 = (A) 129.352
2. Multiplique su estatura (en pulgadas) por sí mismo
69 × 69 = (B) 4.761
3. Divida (A) por (B)
129.352 ÷ 4.761 = 27,2 (Marcador del IMC)
Fórmula del IMC usando el sistema métrico. El IMC es su peso en kilos divido por la altura (estatura) al cuadrado.
IMC = Peso (kg) / altura (m)2
Ejemplo:
Altura: 165 cm (1,65 m).
Peso: 68 kg
Cálculo: 68 ÷ 1,652 (2,7225) = 24,98
Fuentes: Elsevier, Vitónica, Healthy Children Org.
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