Albóndigas de berenjena. Sólo 35 calorías por cada 100g

Asar las berenjenas (durante 30 min) en el horno a 350F. Luego pelar, triturar con un tenedor y mezclar con una pizca de orégano y sal al gusto. Rociar migas de pan para dar consistencia.

Colocar en la freidora de aire caliente diez minutos cada lado y servir.

Bon appetit.